中国乳品业发展空间大
发布时间:2022-06-06 15:47:33  来源:郑州朗创可行性研究报告  浏览次数:700

    

    765中国乳品业经历了20多年的发展和积累。在不断的洗礼之下,它走出了自己独特的风格。在经历了20年的风风雨雨后,未来十年乳品业将何去何从

    二十年乳品业的发展

    回顾过去二十年乳品业的发展阶段,从市场王时代(1999-2008年)到奶源王时代(2008-2016年)到现在的整个产业链的整合能力是王时代(2016年今天)

    过去二十年,在“市场为王”的阶段,出现了竞争、合作、高低

    中国乳品业的发展以产业扩张为产业趋势,初步确定了产业格局。在以抢占市场为发展机遇的环境之下,渠道和产出已成为企业发展的重要指标。龙头企业突飞猛进,小企业方兴未艾

    在牛奶为王的阶段,行业经历了一场“战役;,已进入疗养调整阶段。激烈的竞争逐渐激发了企业的创新活力。现阶段已提出产品升级。许多企业开始清理战场,更换武器,以新的形式进入战场,为最终一战做好准备。龙头企业稳步前进,小企业格局正在锯打

    全产业链整合阶段,产业“战”;最终,胜利者站在塔顶,失败者消失,金字塔结构逐渐稳定,行业开始复苏。龙头企业开始整合整个产业链,提高效率,实现可持续发展。产业创新不断深化。从点对线产品升级到线对面品类升级,乳制品变得更加多样化。在消费升级的驱动之下,市场份额不断增加

    中国乳品业的发展经历了从市场到奶源再到产业链整合的跌宕起伏后,许多乳品企业就像一艘船,有的漫无目的地漂泊,有的借助产业风航行到了另一旁,一些老品牌正在消失,而一些新品牌今天出现在我们的餐桌上

    中国的乳品业仍有发展空间

    与中国大陆有消费习惯的邻国或地区相比,在中国人均GDP增长的现阶段(8000-10000美元),各个国家或地区的乳品消费呈现出明显的上升趋势。周边国家人均乳制品消费量平均增长6.5kg,年均复合增长率(CAGR)为4.9%,通过对GI和恩格尔系数的分析得出了类似的结论,统计数据表明,低层次消费市场增长强劲。目前,农村人均消费仅达到2000年末的城市消费水平,还有很强的增长空间

    未来十年乳品业将何去何从

    根据相关数据,未来几年我国乳品消费仍将保持低个位数的复合增长率,而产品结构的升级也会促进价格的上涨。数量和价格都将推动实现高个位数的增长

    从相关数据来看,中国奶牛场的规模仍在不断扩大,市场份额的进一步提高对许多乳品企业来说既是机遇也是挑战。面对激烈的行业竞争压力,如何突破众多企业间的包围已成为企业发展的重点

    在消费升级的驱动之下,消费者也更加关注产品的质量和安全。中国乳品行业多年用以经历了起伏,一直无法建立稳定的安全背书。近年来,随着消费者信心的恢复,如果我们掌握乳品质量安全控制的关键要素,就可以率先占领市场

    目前,乳品行业正处于整个产业链的整合阶段。瓦赫宁根大学与荷兰研究中心、中荷乳品发展中心和云种植养殖共同打造了精品课程乳品产业链:质量、安全和可持续性。该课程于12月8日至9日在北京举行。荷兰乳品行业的领军人物及其团队,从后端养殖到中端加工再到前端农场,深入介绍了整个产业链之下的关键技术,帮助中国乳品行业在曲线之上超越